[2000-10-09] 中西出位廚神大比拼

　【本報訊】由新鴻基地產有限公司、創意時代有限公司策劃統籌之「第二屆慈善名人名廚美食嘉年華」活動自今年九月七日開展以來，已進入最後一個階段，昨日主辦機構於將軍澳東港城舉行「出位廚神大比拼——中西合璧」比賽，目的在於希望透過一連串美食活動，喚起及提高人們對健康飲食的意識。

　創意時代有限公司負責人吳順珠向記者介紹說，參加是次比賽的有若干隊，而其中一員必須為外籍人士。來自世界不同地方的烹調愛好參賽者，在短短數十分鐘的時間競逐「出位廚神」，所烹調之中西菜式要具備色香味美健康創意等特色。

　在比賽現場，擔任評判的著名美食家譚太還以嫻熟的手法為大家炮製了「露筍腰果斑球」及「青瓜蜜桃蝦球」，與大家一同分享健康美食的真諦。還有多位名廚表演的中國傳統飲食刀削麵示範，其出色的刀法令觀眾嘆為觀止，多位現場觀眾更獲邀請上台試削一番。充滿拉丁風情的花式調酒，其耳目一新的表演，博得觀眾不少掌聲。當然少不了的就是老少咸宜的「皮禮士糖開心繽紛樂」，現場觀眾不論大小朋友皆玩得十分投入，氣氛歡樂而融洽。