[2001-05-29] 基因改造食品是否安全？

　綠色和平於九九年十一月公布全港首項基因食品測試，結果發現部分百福豆製食品和維他鮮豆漿，均含有經基因改造的大豆；而消委會去年三月出版的消費月刊亦顯示出百福鮮豆漿含有基因改造成分。綠色和平發現在維他及百福部分產品使用的基因大豆名Round-up Ready Soya，是植入了細菌、花椰菜病毒，及牽牛花基因的大豆。

百福維他產品含基因

　綠色和平指出，目前仍未有證據支持基因改造食品絕對安全，對人類及環境的影響亦未有定論，故認為政府有關部門，應盡快設立標籤制度，規定基因改造食品必須加以標籤，以保障消費者權益。

　所謂基因改造食物，是一種以人為的方法，將一種生物的基因，轉移到另一種農作物或動物身上，以加強植物的抗病能力及生產力。如在馬鈴薯內加雞蛋基因，蘋果內加入雞及細菌基因等。

　基因改造工程在國際正引起關注。基因改造食品是否安全，是熱門的話題之一。至目前為止，並無研究證實基因改造食物比以傳統方式生產的食物不安全。蝦、蟹及花生的蛋白即使未因基因改進，亦可令某些人過敏；孕婦及抵抗力弱人士亦不宜食用易生李斯特菌的乳類食物。

　不過，基因改造食品對人類健康的長遠影響仍有待監察。根據過往經驗，部分產品最初使用時被認為對人及環境影響不大，但使用多年後，研究才發現對人體及環境有不良影響，例如殺蟲劑中的滴滴涕（DDT）。基因工程可降低或除去植物中的毒素，但亦有可能在未能預料的情況下增加毒素或出現其他問題；美國一項研究就曾發現一種基因改良的粟米會令吃過其葉子的帝皇蝴蝶幼蟲死亡。

　美國現時已有過半的大豆農場生產基因改良的品種。比較普遍的基因改良農作物包括大豆，粟米，油菜花，木瓜，馬鈴薯，棉花，由基因改造牛所生產的牛奶等等；據美國食物及藥品管理局聲稱現時基因改良產品成份屬安全，但歐盟有十五個國家已立法，規管有關食品必須加上標籤。

環食局提三方案諮詢公眾

　香港現時並無法例規定含基因改造成分食物必須標籤的制度，今年年初當局就基因改造成分食物標籤制諮詢公眾，三個方案分別為「自願」、「強制」、「先自願後強制」，其中自願標籤制最快可於今年內引進，但有關諮詢期至今個月底才結束。現時世界各地食物含基因改造成分容雀q的標準各有不同，環食局建議香港定於百分之五。據了解，部分國家較嚴格，規定食品含百分之一的基因改造成分便須加上標籤，包括歐盟國家、澳洲及新西蘭等。