[2001-08-10] 本地霍亂又添一宗

　【本報訊】衛生署昨日證實再有一宗霍亂個案，病人懷疑進食了生海產而感染霍亂，令本港今年的霍亂個案增至十六宗。衛生署重申，市民進食海產前要將之徹底洗淨和煮熟，以防感染霍亂病。而食物環境衛生署在灣仔區三間食肆，抽取一百多個樣本化驗。

　病人是一名居住將軍澳的三十一歲女子。她上星期五病發，出現腹瀉病徵，於八月七日往瑪嘉烈醫院留院，現時情況穩定。衛生署說，病人病發前曾到過灣仔區一間食肆，食過生的海產，包括生蝦、海膽及螄蚶刺身等。由於病人在發病潛伏期間未曾離港外遊，因此這宗個案被列為本地的霍亂個案。食物環境衛生署已在病者的住所進行消毒工作，並派員到病人曾光顧的食肆抽取環境樣本化驗。

　本港今年至今共接獲十六宗證實霍亂個案，其中一宗是於五月從外地傳入。

　另外，立法會飲食界代表張宇人表示，本港在今個夏天相繼發現多宗霍亂個案，部分患者曾於食肆進食生海產食品，難免會影響市民出外進食的信心，對食肆生意肯定構成負面影響，損失目前難以評估。

　他呼籲所有食肆，特別是中式酒樓，必須向食物環境衛生署取得售賣刺身的批簽，才能售賣刺身；食肆在處理海產食品時亦須提高警覺，例如必須將食物清洗潔淨，必須將生與熟的食物分開處理，避免病菌交叉感染。