[2001-08-17] 工作壓力大易患心臟病

　【本報訊】中大醫學院研究證實，工作壓力大及西方飲食習慣會令頸部動脈內中膜加厚，增加患上心臟病及中風的機會。此外，研究發現，飲適量的酒，每日約四安士，對血管有保護的作用。

　中大醫學院所做的一項研究，共調查了一百一十名番禺居民、一百八十七名三藩市華人及一百四十名香港人，研究人員利用高分辨率的超聲波，量度受檢人的頸動脈血管的內中膜厚度。

番禺人飲食較健康

　負責該項研究的中文大學醫學院內科及藥物治療學教授胡錦生表示，調查結果發現，番禺人的頸動脈血管內中膜厚度較三藩市人薄百分之三十九，顯示工作壓力愈小，患心血管病的機會也愈小。三藩市華人的內中膜厚，最有機會患上心臟病及中風，因內中膜度的變化為有關疾病顯示的重要指標。而番禺人的飲食習慣亦較三藩市華人健康。

　胡教授指出，研究發現飲食習慣及工作壓力與內中膜厚度有關係，因三藩市的華人多吃肉及奶類食品，而番禺的人則多吃菜及飲茶，而香港則在兩者之間。研究更發現工作壓力大及缺乏工作上支援會影響內分泌，從而影響心血管的脂肪積聚。

　胡錦生教授稱，研究發現，年齡、運動、脂肪吸取量及缺乏工作上的支援都與頸動脈膜加厚有關。研究指出，只有高脂肪吸取量及缺乏工作上支援與頸動脈內中膜加厚有關。

飲少量酒可保護血管

　胡錦生教授表示，一個在工作上缺乏支援的人，其內中膜加厚的危險比一個得到支援的人高二點八倍。研究指如一個人每日吸取超過五十克的脂肪，內中膜加厚機會就會增加五點七倍，而每日飲用四至五安士的酒，卻有保護血管的作用，因酒可行血，不過要注意不能過量。胡教授稱，吸煙、家族遺傳、血壓高及糖尿病患者，都是血管硬化的高危人士，應定期檢查身體。