[2001-09-12] 食肆稱暫未影響生意

　【本報訊】日本傳來有牛隻患瘋牛症，輸入本港的日本牛肉雖然沒有來自病發地的日本千葉縣，但對愛食日本牛肉的老饕始終有一個陰影，或許會有一段時間對日本牛肉望而卻步。但進口日本牛肉的代理及日本食肆稱營業額暫未見影響，表示不擔心生意會有顯著下跌，但勸告老饕們為安全計不要進食牛內臟、牛腦及牛骨髓等牛隻部分。

　有業界表示雖然日本發現首宗瘋牛症，但暫時並沒有對業界造成影響。據大亞日本食品有限公司行政總裁許威望指出，香港人所吃的牛肉是以西冷、肉眼及牛柳為主，當中百分之九十九是來自中國內地的新鮮牛肉，以及美國及澳洲的急凍牛肉，而日本牛肉只佔全部進口額百分之○點一，每月進口數量約二千公斤，全部來自神戶及鹿兒島一帶。他續稱由於日本牛肉曾經在當地接受按摩，肉質較其他國家的牛肉鬆化，味道亦較為甘香可口。

　許威望強調，目前該公司每月約進口八百公斤牛肉，佔全部日本牛肉進口額四成，進口價約為每公斤九百元左右，銷量並未因瘋牛症爆發而減少，不過以往只需兩天便可進口日本牛肉，在實施食環署管制新規定後便要需時十天，但事件暫時並未影響公司生意，故此不需要採取應變措施。他並表示牛肉及牛奶不會引發瘋牛症，市民可放心選用，但最好不要進食內臟、牛腦及牛骨髓等部位。