[2002-01-16] 六成市民飲食不均衡

　【本報訊】（記者　蔡蘊賢）腸胃疾病香港非常普遍，主要是由於生活緊張及不健康的飲食習慣所引致。一項調查發現，有近六成受訪者沒有均衡飲食習慣，近五成人每天飲用六杯以下的流質飲品。

　香港腸胃健康基金於前年至去年間，進行了一項市民飲食習慣的問卷調查，成功訪問了二千零七十名年齡由十五至七十五歲的香港市民。其中六成七是六十歲以上人士。

　黎錦泉醫生表示，調查發現，有近六成的受訪者，沒有均衡的飲食習慣，其中以纖維素的攝取量最不合乎標準，僅三成多人士有進食每日應攝取的纖維份量。另外，有四成四的受訪者每天飲用六杯以下的流質飲品，只有一成三的人每天能飲用八杯或以上的流質飲品。黎醫生指出，可幸的是超過八成人士每日進食適量的脂肪。