[2002-02-27] 特寫：元朗盆菜 別具一格 放大圖片
預備盆菜。
本報記者 寧方
來到元朗，人們一定要試一試這裏的「盆菜」，因為這些菜原本真的是用木盆裝載的。
盆菜據說源自南宋，當時元兵入侵，南宋無力招架，南宋皇帝一路逃難到元朗，當地居民希望殷勤招待，但又事出突然，情急之下只好取來一些大木盆裝盛菜餚，一路流傳下來，也成為了香港的地道名菜。
一盆盆菜，數得出的用料包括豬、羊、牛、雞、鴨、鵝、鮑、參、翅、肚、魚、蝦、蟹、冬菰、魚球等數十種美食，一層層鋪好在木盆裏，再一層層吃下去，直到飽得不能再飽為止。你想不想試試？
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