[2002-03-24] 日本清酒豉油亦含禁糖

　【本報訊】食環署昨日繼續派員巡查全港零食店，查驗食品是否含禁用的甜菊糖，至今要回收的食品及飲品共有七十多種，主要來自日本。助理處長譚麗芬昨日出席一電台節目時表示，由於本港零食主要來源地大都可以用甜菊糖，相信將來找到的含甜菊糖食品將會更多。有業界人士指出，這次事件實際上反映了國際上對食物標準存在的分歧，有些食物添加劑在內地、日本、歐美，以及英聯邦等國家、地區有不同的限制，香港禁用甜菊糖只是沿用英聯邦的標準所致，但該添加劑在內地、日本等卻證實可以安全使用。

　香港甜菊糖協會代表譚德興昨午與食環署開會後表示，雙方就甜菊糖是否人造糖，存在分歧，但作為負責任的食品供應商，願意回收及停售懷疑禁甜菊糖產品。他表示，除了食品外，日本清酒及豉油都含甜菊糖，因此相信在市面含甜菊產品，會超過當局已發現的七十多種。食環署助理署長譚麗芬較早前也表示，政府已著手修例，規定食品添加劑，防腐劑及人造色素，要用專有名稱，讓市民掌握多些資料。對作為食品甜味劑的「甜菊糖」，世界上存在不同國家有不同使用規定的情況，比如在新加坡、歐盟、美國等地區因懷疑其致癌被嚴格禁用，而在日本、中國內地則認為可以「適量使用」，香港則認為其危害性檢驗尚無結果，所以目前禁止在食品中使用。對甜味劑頗有研究的華南理工大學食品與生物工程學院教授鄭健仙認為，對於食品添加劑的安全標準，任何國家都不會拿公民的生命當兒戲。我國和其他國家一樣，批准每一種添加劑之前都要經過科學、嚴格的實驗論證階段。從目前的實際情況來看，產生差異的主要原因是科學觀念、實驗方法等技術問題。

　他說，亞洲部分國家對甜味劑的觀點與歐美國家存在大方向上的分歧，就像西方國家難以接受中成藥一樣，他們認為在人為控制條件下生產的合成甜味劑比從天然植物中提取、包含許多功效不明確的混合物甜味劑要安全得多。「甜菊糖」就是一種天然的混合型甜味劑，因此被西方國家不信任，在我國卻被確立為「扶植、鼓勵」的健康型甜味劑。