[2002-09-09] 香江聚焦．中秋賀節產品掀減價戰 放大圖片
傳統的中秋燈飾仍然受市民歡迎。
本報記者 邱萍菲 李治淮 趙焜崗
中秋將至，傳統賀節產品都已上市，舉凡燈籠、月餅、時令水果都在宣傳著同一個訊息，「月圓人圓」。不過，近年的中秋總令人覺得傳統氣氛較淡，原有的紙燈籠被吹氣、電動燈籠取代，月餅餡料也不再是象徵團圓的雙黃，而變成「水果」、「雪糕」乃至「燕窩」、「鮑魚」等。而且，在市道不景的衝擊下，無論是燈籠師傅、傳統月餅店或者水果檔檔主都表示，今年生意難做，唯有減價求存。
傳統雖處於逐漸消隱的過程中，仍有不少人懷念「楊桃紙燈籠」、「一口滿蛋黃」的滋味。回憶過往中秋滿樹燈籠璀璨的日子，中環卑利街生福祥香莊的老板黃改蓮無限唏噓。每年的中秋，她總埋首於紮燈籠，以往「楊桃」、「蓮藕」、「小白兔」及「金魚」賣得成行成市；如今雖然傳統仍在，但懂得欣賞而又捨得花錢的卻明顯少了。「如果做不到生意的，紮得多漂亮也沒有用，由於楊桃最受歡迎，今年便集中做楊桃，以免花了時間、精神還要賠上金錢。」她苦笑說。
六成訂單是公司客
雖然面對平價的電動吹氣燈籠的競爭，紙紮燈籠的銷路並未受到太大影響，近年表現平穩。「一年只不過一次中秋節，大家都希望能夠回歸傳統。一般而言，買平價燈籠的大多是低收入人士，而售價幾十元至幾百元不等的手紮燈籠，買主則多是中產階級和知識分子。」黃改蓮表示，內地有不少「大量批發」的紙製燈籠，但香港的「楊桃燈」依然其門如市，均是以質取勝。她解釋，「我們用的是澳洲皺紙，較厚而且韌，不易篤穿，但內地紙燈籠用不起貴紙，一篤即穿，所以一些客人寧願捨平就貴。」
未到中秋旺季，但黃改蓮已經收到不少訂單，尤其以大型楊桃燈籠為多：「其實踏入八月，訂單會更多，很多公司都中意好意頭，訂個大燈籠作擺設，價錢則由一百元至二百六十元不等，全部都要事先訂做，因為大燈籠好花工夫，我們一般要用十幾個鐘去做。」她笑言，今年六成的訂單都來自公司，但散客也不少，有些更是由朋友介紹。
中秋生意料跌一兩成
「中秋節是我最辛苦也是最開心的日子，為應付這一個節日，通常要由三月開始做準備，到臨近的那幾天，每天都要做通宵；但也只有在這一天，有最多人欣賞我的手藝，最多人喜愛傳統，每賣一個都是一份滿足感。」她回憶，初學做燈籠，簡直愛不釋手，見到製成品得到別人重視，便會感到非常開心。
不過，雖說訂單不少，黃改蓮卻仍強調生意難做。經濟不景，即使手工藝製品也要割價求銷。今年小楊桃燈籠的售價便由去年的三十八元調低至二十八元，估計中秋營業額也會因此下跌一至兩成。「我們要花五、六個小時才能做出一個燈籠，但每個燈籠不過數十元，平均一個小時五、六元，這樣的工作誰想做？」黃改蓮慨嘆，不少燈籠師傅都放棄手製燈籠，寧願大批由內地入貨，售價及銷路都相對穩定。
燈籠師傅內地入貨
「我也差不多，以前會因為興趣而學做一大堆不同的燈籠，現在則只做楊桃，其他的太花時間，沒甚麼成本效益，都不做了。」
她有時會「手痕」做一兩個複雜的「利是宮燈」，往往很快便賣出，但價錢不高，顧客也不多，最後興趣不得不向現實低頭：「既然大家都喜歡楊桃、蓮藕，我們便做這些迎合需要。」
她的店舖裏也賣一些「來路貨」燈籠，一眼望去，新式與傳統並存，「卡通燈籠」與楊桃燈籠相映成趣。黃改蓮說：「為了生存，我們沒有選擇，手紮燈籠畢竟所賺不多，我們人手有限，能夠做的貨也不多，都是做多少賣多少。而大量入貨的電動吹氣燈籠亦有其市場，我們都要適應需求。」但是，她今年也入少一兩成的電動燈籠，主要亦是因為市民消費意慾低。
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