[2002-10-04] 青島推出青島菜

　本報記者王斌、實習記者張麗艷青島消息：記者日前從有關會議獲悉，青島市政府首次提出打造以八十種海鮮菜為主要特色的「青島菜系」，欲使之成為繼魯、蘇、川、粵等八大著名菜系之後的又一餐飲品牌。

　在近日召開的青島市評選揭曉新聞發佈會上，該市有關官員在本次會議上首次提出了要依托海鮮資源豐富、魯菜功底深厚和旅遊市場發達的優勢，在餐飲行業全力打造「青島海鮮」品牌、培養「青島菜系」的新思路。

　在近期該市首次舉辦的評選活動中，「皇室炒天九翅」和「菊花海參」等八十例菜品被分別命名為「青島海鮮名菜」和「青島海鮮優秀菜」。它們將成為「青島菜系」的主打品牌。據悉，本次參評菜品用料廣泛，幾乎包括了青島市民日常食用的各種高中低檔海鮮。