[2002-10-20] 23青年往西安受訓當廚師

　【本報訊】（記者　梁祖蓮）由西安飲食集團及威哥飲食發展（國際）集團有限公司聯合主辦的「威哥飲食專才玉成計劃」，昨日舉行簽約儀式。包括一名女學員在內的二十三名取錄者到場簽約，他們預計在十一月十九日起程前往西安受訓一年。

　在昨日的簽約儀式上，威哥飲食集團總裁梁誠威表示，預計在一年內聘請一千名青少年到內地一邊學習飲食工作，一邊在店內實習。在首半個月，學員會一邊接受培訓，一邊參觀內地餐廳，了解飲食業的實況。培訓課程完成後，學員會被安排一起遊覽當地旅遊景點，認識中國的名勝古蹟。學員完成一年的受訓課程後，會被安排在內地及香港的餐廳工作。

　今年十八歲、中五畢業的學員姚述中表示，參加這個計劃是因為本身對飲食行業有興趣。他透露，哥哥是廚師，在哥哥的薰陶下，對飲食業產生興趣，立志做中餐大廚。他畢業後曾參加展翅計劃的「廚務助理課程」，然後在「大家樂」工作，但已失業三個多月，故參加這個培訓計劃，期望能成為一個出色的廚師。

　被取錄的唯一女生黃慧詩表示，擔心到西安培訓的住宿情況。黃小姐今年十八歲，中五畢業，現時在一所餐廳兼職侍應。她透露，本身對煮食有興趣，不但愛親自下廚，而且閒時會看廚藝書及電視節目。所以她期望透過這個培訓計劃，學習多一點有關廚藝的知識，以備日後開餐廳做廚師。