[2003-02-28] 孕婦吃魚過量影響胎兒

　【本報訊】（記者　蔡蘊賢）一項調查發現，本港兩成半新生嬰兒體內的水銀含量超出世界衛生組織認可。

有孕婦遠超建議份量

　中大醫學院兒科學系聯同化學病理學系及婦產科，在過去兩年調查過逾千名新生嬰兒及母親，發現百分之二十五新生嬰兒的血液和頭髮中，水銀含量超出標準，而母親中有百分之六水銀超標。醫生指，這與孕婦在懷孕期間進食魚類過多有直接關係。調查中，有受訪孕婦在一個月內吃了三十六公斤魚，遠遠超出建議份量。

　中大兒科學系系主任霍泰輝說，由於魚類含有豐富的蛋白質及鈣質，而且孕婦需要較多的營養，所以建議孕婦應吃魚類，但不要過量，每月平均吃二至七公斤算是適中。

水銀影響嬰兒智力發展

　婦產科學系副教授葉承楷表示，孕婦長期大量吃魚，會將所攝入的水銀經胎盤傳給胎兒，由於胎兒的排泄系統未完善，不能排出水銀，可能影響嬰兒出生後的智力發展。

　中大同時研究本港最常吃到的二十九種魚類，以及在本地超級市場供應的魚丸，結果發現所含水銀量均符合安全標準。

大型魚類含水銀較高

　中大醫學院化學病理學系系主任林偉基教授指出，魚類及海產是人體攝取水銀的主要來源，特別是一些大型魚類，例如鯊魚、劍魚、吞拿魚等含水銀量較高。

　不過，港人愛吃的三文魚等，其水銀含量不算高。此外，有些人會以為魚頭、魚內臟等的水銀含量會較高，林教授說，他們曾將魚分開五部分研究，發現魚頭、魚腸、魚尾等，所含的水銀量均是一樣。