[2003-06-02] 渝野菜價比肉高

　本報駐重慶記者徐家強報道：近日在重慶，山蘑菇、苦苣、山蕨菜等一些從山坡上採摘來的山野菜正以新貴的身份進入市場，有的每斤售價竟賣過十元，遠遠高於肉價。

　據了解，目前在重慶市場上，除了像側耳根、血皮菜等經過人工培育出的山野菜出現在市場上外，而真正天然野生的山野菜卻很少見，但由於量少，這種菜價格也貴得驚人。近日，在學田灣菜市場，記者看到一種從農村樹林裡採摘來的磨菇，每斤售價竟高達十元，而普通的平菇每斤二元左右；一種野�b也被賣到了每把四元（約二襾左右）。而平時很少在菜市場露臉的山蒜、苣　菜、苦菜、蕨菜等都十分搶手，每斤菜價格在十二元至二十元不等。　

　重慶市農業局蔬菜處專家提醒說，有些野菜要經過浸泡方能食用，如山藥等；對於久放的野菜、受污染的野菜不要吃；苦味野菜也不宜多吃。同時，部分野菜是田地裡野生的，並不能完全保證其不受污染，因此吃前應進行合理的清洗。