[2003-06-08] 香港食肆依然邋遢
【本報訊】（記者 施立偉）食物環境衛生署署長梁永立昨日出席一個電台節目時表示，正考慮在第二階段全城清潔行動時，進一步收緊食肆扣分制度，加強食肆清潔工作。
梁永立說，雖然政府和傳媒大力宣傳，食環署也已發出通知給食肆持牌人表示將加強巡查，但在五號舉行的首次巡查中，仍有數十間食肆及熟食檔違反衛生條例，食環署為此共發出八十五張傳票，對此感到失望。他表示當局擬收緊目前食肆第三次扣滿十五分才被停牌的制度。
打擊不合作食肆
食物環境衛生署五日開始在全港展開突擊行動，打擊不合衛生的食物業處所。這次行動針對全港各區約二萬間持牌食物業處所、公眾街市、熟食中心或熟食小販市場，旨在保持各食物業處所、街市檔位、熟食檔位的清潔及良好衛生環境。
由香港特區政府政務司司長曾蔭權領導的「全城清潔策劃小組」，五月底發表《香港環境衛生改善措施中期報告》。針對食肆清潔問題，該報告指出將就食肆各方面的衛生標準更新指引，對達不到水準的環節，特別是食品製作和擺放、洗手間衛生等方面加強檢控，採取行動打擊小販非法擺賣熟食問題；並將加強執法，改善公眾地方的衛生等。
|
