[2003-06-12] 沙士要求根除三大陋習
吳洪森
突如其來的沙士病毒，嚴重損害了華人在國際社會的形象，不但加深了國際社會認為華人不衛生的印象，而且加劇了某些國家和地區歧視華人的心態。
平心而論，兩岸三地確實存在一些不文明不衛生的陋習，我們與其憤怒和抗議，不如痛下決心根除我們的陋習，以實際行動來重塑華人在國際社會的形象。
我們當前急需根除的陋習至少有三項：
一、根除吃野味的陋習
據傳，沙士病毒源自廣東廚師斬殺野生動物時被感染。傳說是否可靠，有待醫學研究。不過，就算沙士不是來自動物，也不能容許吃野味了。斬殺吞吃野生動物，不但有違動物保護潮流，給國際社會留下野蠻人的印象，而且隨時可能將動物身上未知病毒或細菌引進人類社會，造成新瘟疫的流行和爆發。少數野蠻華人吃野味，卻使全球付出沉重代價，怎能不遭人忿恨？
兩岸三地部分華人愛吃野味，是迷信吃什麼補什麼。中國人在國際社會的名聲之一是什麼都敢吃。如果吃什麼真能補什麼，中國人早就是世界上最健康最強壯的民族了。
部分華人愛吃野味的另一動機是炫耀自己有錢。能出得起錢，吃別人吃不到吃不起的東西，似乎就與眾不同、高人一等了。這些華人大多是沒文化沒教養的暴發戶，這種炫耀財富的方式實在可恥實在丟人。我們應該蔑視這類人。誰再以這種方式來炫耀，我們就將他定名為野蠻人。政府最好立法禁吃野味，這樣，一旦有人以「嘴」試法，就把他抓起來，在籠子裏關一陣。
二、改變吃飯方式
中國菜花樣繁多味道鮮美，堪稱世界之最。但是，中國人吃飯方法實在應該改進。一桌人團團坐下，沾染各自口水的筷子都往同一個盤子裏夾菜，大家在享受美味的同時，也在分享彼此口水，細想起來，應該感到噁心。這種不文明不衛生的吃法早該革除，胡耀邦十七年前就提倡過中餐西吃，上海八七年流行甲型肝炎時曾風行一陣，少數家庭長期堅持下來了，但大多數家庭似乎還是回復依舊。
看來簡單易行的事，難辦就難辦在這裏。因此，中餐西吃，光靠少數人行不通。必須形成全民共識，形成全民飲食新習慣，才能根除不衛生的共食陋習。
三、環境衛生人人有責
這句口號華人世界到處可見，但是人人真的負起責任了嗎？沒有。香港淘大花園非典大爆發，和環境衛生差有密切關係。香港總的來說是比較乾淨的城市，但是還是存在不少死角，淘大花園就是死角之一。這次非典，淘大花園出了名，出了個骯髒之名。兩棟大廈之間的夾衖，垃圾堆了近尺高。這幅圖片在世界各大媒體和網上刊登。我想，沒到過香港的，看了這幅照片，可能從此不會到香港旅遊。
你無法以這是香港少數地方的少數現象來辯護，因為垃圾兩旁大廈，不是荒蕪人煙的廢棄空房，而是人滿為患的鬧市地帶。人家不禁要問：這些居住者怎麼能夠忍受這種環境？淘大花園不是貧民區，也算中產階級居住區。這樣的地區居然有垃圾堆長期存在無人過問，表明華人社會環境衛生標準之低、華人不關心環境衛生陋習之深之頑固。
只顧自己家裏乾淨、公德心不足、對環境衛生麻木不仁，是華人長期以來的固有心態。這種心態和少管閒事，怕惹是非的習俗有關。但是，既然社會走向了現代化，就必須按現代化共通的準則行事。
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