[2003-09-17] 首八月百四魚缸水含菌超標

　【本報訊】（記者　羅瑩芝）魚檔的活魚魚缸水質引起廣泛關注。今年首8個月，食物環境衛生署共發現140個魚缸水樣本大腸桿菌含量，超過法定標準。為了進一步管制零售魚檔的衛生環境，除食環署考慮針對魚類批發商，引入發牌制度外，漁農自然護理署將會對活魚批發攤檔，實施水質監控。

　食環署昨日在立法會食物安全及環境衛生委員會上表示，該署的發牌／持牌條件和租約條款規定，所有飼養活海魚或介貝類水產的食肆及街市攤檔，必須為魚缸裝置過濾和消毒設施。今年1月至8月，該署就違反牌照及街市租約內，有關魚缸水質的條款，發出121次口頭警告和兩次書面警告。同期，抽取的9404個魚缸水樣本裡，共有140個含大腸桿菌的數目，超出法定上限，兩個分別來自土瓜灣街市魚檔和置富花園百佳超級市場鮮魚部的樣本，則發現霍亂弧菌。