[2003-11-06] 香港仔魚檔發現霍亂菌

　【本報訊】食物環境衛生署於香港仔海濱公園公眾停車場一售賣活海鮮的店舖發現有霍亂弧菌，並已即時飭令關閉，及進行徹底清潔及消毒工作。該署又會加強監察停車場其他售賣活海鮮處所魚缸水的水質，並會抽取魚缸水化驗。

　食環署發言人表示，該署在10月30日抽取魚缸水樣本進行化驗，得出的化驗結果顯示該樣本含有小川型霍亂弧菌。為保障公眾健康，食環署署長根據《公眾衛生及市政條例》，向該處所發出封閉令。該條例賦予他可封閉對公眾健康構成即時危害的處所。

　有關店舖需暫停營業，直至其衛生情況滿意，已消除對公眾健康構成的即時危害，才會批准重新營業。發言人又提醒，霍亂弧菌不會在高溫下生存，故市民應徹底煮熟所有食物，尤其進食海產、生食食物和即食食物時；食物經徹底煮熟即可將霍亂弧菌消滅。