[2003-11-08] 漁農餐飲業聯盟創商機

　【本報訊】(記者　伍秋雙)為刺激本土經濟，推廣本地原產飲食文化和本土旅遊，各大餐飲團體、漁農協會聯同漁農自然護理署共760多個機構合作，本月起連續5個月舉辦「本地漁農餐飲互動創新機」，以「釣養吃玩種」為綽頭，活動今於奧海城揭幕。

760多家參與搞活動

　活動的5個重點是「釣養吃玩種」。「釣」即是「釣出本地靚鮮魚」，參與者將在本港可供垂釣的淡水湖、魚排及魚塘等，體驗以漁務為賣點的休閒生活。「養」即是「養出本地靚雞豬」，帶領市民參觀農場，認識本地禽畜和養豬業的發展。「食」即是「食出本地好滋味」，選用本地農產品材料製作菜式，例如元朗烏頭、九龍吊片、嘉美雞等，再在食肆推廣，並於年底舉辦巡迴展覽推介美食。「玩」即是「玩出本地靚景點」，當中包括生態旅遊、參觀有機農場；亦會與旅行社舉辦本地團。「種」即是「種出本地靚鮮菜」，以本地漁農遊形式，讓市民親身體驗種植蔬菜。

　除上述活動外，籌委會亦將於12月23日於沙田馬場舉辦「萬人盆菜宴」，試圖刷新健力士紀錄，務求將本地傳統的盆菜發揚光大。盆菜宴的門票除預留予贊助機構外，其中3000張門票將公開發售。市民亦可透過「黃頁」推出的「黃頁卡」參加，在有關食肆消費200元，即可獲一個印花，儲存2個，即可參加抽獎，幸運的500人就可參與盆菜宴，詳情可參考該網站。盆菜宴的收益部分將撥歸公益金作慈善用途。