[2003-11-12] 特寫：用「廚餘處理器」菜尾變肥料

本報記者　羅敬文

　有否想過安坐家中，便能將飯後剩下的「冷飯菜汁」搖身一變為堆肥用的肥料？事實上，這並不是新的環保概念，在日本已有生產商製造了「家居廚餘處理器」：只要將吃剩東西，全放進這處理器中，利用生產商特製的菌類，在高溫處理下，不消24小時內，便可將這些冷飯菜汁減少重量達85%，而體積更可減少99%；日後更可變作園林花卉種植用的肥料，大幅減低家居垃圾量。

浸大東芝合作研究

　由於中國人飲食習慣較油膩，日本生產商「東芝」為研究「家居廚餘處理器」能否適用於處理油膩食品，故已與香港浸會大學合作，至今已研究達半年，暫未發現任何不良問題，在處理過程中亦可採用除臭系統，大幅減低因廚餘分解而產生的異味；而製成的肥料，亦不含大腸桿菌及沙門氏菌。

減垃圾量有利環保

　負責是次研究的香港浸會大學生物系副教授黃煥忠表示，處理器不但可減低家居垃圾量，更可延長堆填區的壽命。雖然每個處理器價格須花上數千元，若政府日後能推出政策配合，津助購買處理器，屆時全港市民所減少的家居垃圾，所省回的並不只是處理垃圾的費用，也能長遠對整個環境有裨益。

　另外，綠意得生物科技有限公司亦研製出處理有機廢料的方法，在無污染情況下轉化為肥料及其他生物製品。