[2003-11-13] 本報特稿：林伯打算盤快過計數機 放大圖片
左起：林百欣、林建高、方平、劉永碧笑談林伯生活趣事。（鄭群攝）
本報記者 鄭群
在中國首位上太空的航天英雄楊利偉訪港期間，參與出版備受本港各界歡迎、載錄中國航天事業成功歷程珍貴資料的《飛天圓夢》大型畫冊的麗新集團主席林百欣，近日風塵僕僕，剛出席向上海兒童福利慈善基金捐款1千萬元的儀式返港，昨日又在長沙灣麗新總部接待到訪的本報副社長劉永碧一行。
行善積福不竭的林伯，精神爽利，十分健談，看上去不像年近9旬的老人家。他笑稱自己除外出巡視業務外，每周7天，從早上7點半到晚上9點都在辦公室工作，度過充實的每一天。
予各地捐款逾七億港元
在麗新集團主席特別助理林建高、高級顧問方平的陪同下，客人們在林伯的大班房內環顧牆上懸掛的照片，各類獎狀、聘書、感謝狀、榮譽市民證書堆得高高的，林伯珍而重之，將它們放在書桌旁，鼓勵自己關心社會，與社會大眾保持密切的接觸。從這些記載著林伯的家庭生活和社會活動的照片，令人驚嘆林伯的過人魄力，照片中最多的是林伯出席公益慈善活動的照片，是其數十年來對社會公益貢獻良多的寫照。據不完全統計，其對香港、內地及台灣捐出的善款已逾7億港幣。林伯樂於助人，永不言休，默默耕耘，從不計較回報的豁達胸襟，亦是其看上去比同齡人年輕的原因。
在林伯的桌上有一個日子有功、磨得光亮的算盤。早聞林伯用算盤計數快過計數機，在記者的提議下，林伯即場示範打算盤絕活，果然名不虛傳，快得連記者都看不到指法。經過這個算盤「計出的生意」，少說亦有數十億元。
交談中，發現林伯有很多生活智慧，辦公室內放著兩大罐喜愛的零食開心果。他說，吃開心果，一來活動手指，二來磨練牙力。而林伯的思路敏捷，與其生活有規律，持之以恆運動分不開。林伯透露，其每天早晨6點起床，在家裏做40分鐘運動，包括手、腳、頭部動作，各部分運動都做120次，林伯笑稱，這套健身操是自己獨創的。
獨創招牌菜上大雅之堂
飲食方面，林伯亦有獨到之處，早上僅吃兩片麵包、喝清水及少許生果，中午一個漢堡包，多數會吃魚柳包，晚上則以魚、青菜、芋頭為主食。記者發現，林伯宴客的酒樓，菜牌上竟然有林伯的獨創菜式「林百欣荔芋煲」。酒樓部長透露，林伯喜歡吃泰國紅心芋，取芋心切件，油炸，然後用頂湯煨熟，上桌後芋香四溢，令人食指大動，其他食客爭相效仿，因而成為一種招牌菜式。林伯最喜歡吃清蒸海魚，並獨創蒸魚汁配唐生菜的食制，既不浪費，又健康，亦成為廣受歡迎的菜式，據說有熟客甚至指定：「要林伯吃的那種魚、菜及芋頭！」
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