[2003-12-04] 聖誕餐飲市道料增三成

　【本報訊】香港餐飲聯業協會主席黃家和表示，對聖誕節餐飲業市道樂觀，但對比去年同期，他仍然持保守態度。

　黃家和昨日出席一個電台節目時說，8月後飲食業營業額明顯增加20%至30%，預計聖誕節的營業額，會比去年同期增加20%至30%，但由於聖誕餐的價格普遍下調10%，所以整體情況仍會比去年全年遜色。

　他又說，在更緊密經貿關係及自由行帶動下，飲食及零售業市道暢旺，但受惠食肆均集中在旅遊區，例如銅鑼灣、旺角、尖沙咀，這些地區的食肆業主亦有要求加租，幅度約20%至30%。

　黃家和希望商舖業主不要急於加租，以及加幅不要太大。

　黃家和又說，近兩三個月，有不少酒樓食肆開張，製造近1,000個就業機會，而沙士後，不少食肆亦增聘人手，預期明年情況會持續好轉，但由於店舖租金有上調壓力，暫時未見行內有加薪趨勢。