[2004-03-31] 再有15人中雪卡毒

　【本報訊】昨日再增加6宗懷疑進食含有雪卡毒的珊瑚魚後中毒的事件，共有15人不適，他們情況輕微，診治後已經出院。這15人前日分別在北角及油麻地的酒樓進食，及在沙田、灣仔同深水步的街市魚檔，購買珊瑚魚，涉及的魚類，包括石斑，西星斑和蘇眉。連同日前的7宗同類事件，近日共發生13宗涉及珊瑚魚的中毒事件，共45人受影響，其中14人仍在醫院留醫，情況穩定。

進食珊瑚魚慎防雪卡毒

　肌肉毒魚類中毒是食物中毒的一種，中毒原因是進食了含有雪卡毒素的魚類所致。雪卡毒素來自一種「雙邊毛藻」的海洋微生物，這些毛藻依附在死去的珊瑚礁和海藻上生長。毒素經由細魚吃海藻、大魚吃細魚以至人吃大魚的食物鏈中傳到人體內。毒素的含量隨著食物鏈級數相應增加，越大條的海魚所含的毒素越高。

　毒素多積聚於魚卵、肝、腸、魚頭和魚皮。此毒素對魚本身不會引致任何病徵，因此不能從檢驗、外觀、氣味、味道和肉質來分辨該魚是否有毒。不過，常聚居於珊瑚礁一帶覓食的海魚較可能含有此毒素，常見的有油魚追、金錢龍躉、藍瓜子斑、老虎斑、老鼠斑、蘇眉、西星斑、豹星斑、燕尾星斑、紅鰽、杉斑及東星斑等。

　在進食含雪卡毒素的海魚數小時後，會出現腸胃、神經系統或造成心臟及血管不適的現象。主要病徵包括嘔吐、腹瀉、四肢及口角麻痺、冷熱感覺顛倒、關節及肌肉疼痛等；病徵可維持數天至數星期不等。患者對此毒素不但沒有免疫能力，相反，日後若再次接觸到毒素，就算只是很少的份量，也會產生中毒症狀。另外，患者亦應避免喝酒及吃花生或豆類食物，以防加劇中毒的病徵。