[2004-04-15] 酒逢知己：大香檳軒尼詩XO 放大圖片
黃雅歷
看看這瓶酒，有沒有熟悉的感覺？這當然是軒尼詩的XO拔蘭地，港人最熟悉不過，但是細看之下，卻偏偏又有不同，只因為這是香港市場上尚未有得賣的大香檳軒尼詩XO。
干邑地區共分為六個小區，其中最出名的兩個區就是大香檳區與小香檳區了。由於大香檳區（GRANDE CHAMPAGNE)的葡萄最為質優，產量則不多。因此，一般的干邑拔蘭地都是用各區的葡萄來混釀，並未提及產區；而用大小香檳區葡萄各半來共釀的，則另有一個專有的叫法稱為FINE CHAMPAGNE COGNAC。真正用純正大香檳區葡萄來釀酒的比例不多。
也順帶一提，是法國另有香檳酒，被公認為最佳的有泡汽酒（SPARKLING WINE)，因此有部分不明就裏的飲家往往誤會了「香檳干邑」是加進了香檳酒的成份，這真是個美麗的誤會。
原來「香檳」的法文原意是指佈滿碎石的土地，這種情況共有三處。由於法國採用「原產地命名法」，將地名作為酒名，香檳酒就以地名而稱。
干邑區內的大小香檳區則屬小區，但依然在法律下可採用香檳的叫法。
這支大香檳軒尼詩XO干邑拔蘭地酒，於今只在機場內的免稅店有售，與普通XO並列，但售價卻略高，大概一成左右，標準庄（零點七公升）售價為七百八十元，如最近有機會外遊，不妨就買一瓶來試試。
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