[2004-04-16] 減肥不當 易患骨質疏鬆

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專家指要多進食綠色蔬菜和豆類食物。 (資料圖片)

　【本報訊】(記者　冼文達)瘦身減肥成風，但市民急於見到瘦身成效的同時，往往會忽略本身的健康情況。消委會表示，單靠節食減肥會令身體吸收不到足夠的營養，特別是鈣質，故建議消費者在節食的同時，應該進食高鈣食物、吸取足夠的維生素D，以及減少食醃製食物和高咖啡因飲品。

　消委會在最新一期的《選擇》月刊中指出，人體在15至30歲是建立骨質的高峰期，在這段時期，人必須從食物之中吸收大量鈣質以維持骨骼健康。不過，不少青少年為求瘦身，過量節食導致身體不能吸取適量的鈣，一但到了中年，很容易就出現骨質疏鬆的情況。

專家：須食高鈣物

　消委會建議市民，減肥時應該是控制飲食，而非過分節食，大家應以「低糖、低鹽低脂和高纖維」的原則去選擇食物。市民亦應多進食高鈣食物，如奶類產品、深綠色疏菜和豆腐、豆類製品等。為幫助身體吸收鈣質，市民應吸取充足維生素D，曬太陽、食蛋、魚肉等均可。專家亦建議減肥者要多做運動和配合飲食，不可單靠節食去瘦身，否則效果不能持久。為了預防鈣質流失，消委會表示，市民可減少用鹽及醃製的食物、減少飲用高咖啡因的飲品，如可樂、濃茶和咖啡，同時，亦應減少進食含草酸鹽或植酸鹽的食物，如菠菜、士多啤梨和朱古力等。