[2004-06-10] [美容妙方]食用油也能防病美容

　說起食用油，人們都認為它只能是用來烹飪的，充其量也就是一種調料而已。但市場上有一種食用油卻把食用、防病、美容這幾種功能集於一身，它是以玉米的胚芽為原料的，人們稱其為玉米胚芽油。

　據悉，玉米胚芽油我國是近幾年才出現的，而在國外已有100多年的歷史。因為含有豐富的維生素E——一種天然的抗氧化劑，對人體細胞分裂、延緩衰老有一定的作用，它也被稱為「美容油」。

　不過，最令人心動的，還是玉米胚芽油對心血管疾病具有獨特療效。據資料介紹，玉米胚芽油不含膽固醇，其脂肪酸主要以油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸構成，其中亞油酸含量高達55％。油酸能夠降低對人體不利的膽固醇，而亞油酸則是人體所必需的一種脂肪酸，對調節血脂，維護心血管健康具有重要作用。所以說，玉米胚芽油也是一種「愛心」油。（來源：健康中國）