[2004-07-21] 安溪兩農奪「茶王」桂冠

　本報駐福建記者林志鴻報道：2004年「雲香閣杯」安溪鐵觀音茶王賽決賽日前在福州舉行，來自安溪縣龍馨茶葉有限公司楊松偉和安溪縣祥華鄉祥華村茶農吳詩禮最終力壓群雄，得到了「茶王」的桂冠稱號。

　記者了解到，本屆鐵觀音「茶王賽」由福建省煙草公司、安溪縣政府共同舉辦。決賽之前，安溪縣政府已經進行了數輪淘汰賽，從18個鄉鎮的400個茶葉品種中篩選出10個品種，參加此次的決賽。

　據介紹，閩南茶鄉安溪素有「鬥茶」的習俗。安溪鐵觀音茶王賽是在「鬥茶」的基礎上發展起來的，每年春秋兩季在茶葉收成後舉行。茶王賽主要從觀形（觀看茶葉外形）、聞香（聞茶葉的香味）、茶色（觀看茶水的色澤，以金黃色、湯液透亮者為佳）、品韻（品茶水的韻味）和審看葉底（即茶葉殘渣）五個方面進行鑒嘗，決出「茶王」。一年兩次的安溪鐵觀音茶王賽極大地調動了安溪茶農種植、製作高品質茶的積極性。