[2004-08-07] 學院酒店合辦文憑課程

　【本報訊】(記者　胡靜嫻)首次有學院與酒店合作，開辦酒店及飲食學一年制文憑課程，由酒店提供上課場地及實習機會；只要是中五畢業生，不論成績，都可報讀。學員修畢課程後，可升讀相關的副學士課程，之後更可修讀銜接的學士課程。

　明愛徐誠斌學院與富豪東方酒店合作，首次開辦酒店及飲食學文憑課程，學員最少有一半以上的時間在酒店上課，相信結合上課與工作的環境，令學員更容易投入工作。課程修讀範圍包括酒店前堂運作、餐飲服務運作、廚務理論及酒類飲品入門等。全期學費為22,500元。

酒店提供上課實習

　學員修畢一年的文憑課程後，可升讀明愛徐誠斌學院開辦的旅遊及市場營銷副學士學位課程，該校更計劃於明年開辦酒店管理副學士課程，為畢業生提供更多的選擇。

　課程將於今年9月中開課，學額有80至100個，現已接受報名申請。由於名額有限，加上課程吸引，明愛徐誠斌學院校長廖炳祥預計，下星期會考放榜將會是報名的高峰期。

　廖炳祥表示，即使報讀的申請人會考成績不理想，甚至得零分，只要對課程有濃厚興趣及有潛質，亦可報讀。他透露在遴選面試時，會著重留意申請人是否性格外向、主動，亦會計算其過去三年的學術成績。