[2004-08-17] 30萬人「爭食」 美食博覽丁財兩旺

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　參觀美食博覽的市民大包小包離去，收穫甚豐。

　【本報訊】(記者聶曉輝、實習記者羅宇彤、郭嘉曦)為期5日的美食博覽會昨日在人頭湧湧下閉幕。5日展期內共吸引30萬人入場參觀，較去年的24萬多出近25%，熱鬧場面媲美書展和漫畫節。埋單計數，最受歡迎的，始終是設有免費試食的攤位；以食品類別分，則仍以「老字號」的麵類及醬油公司最受市民歡迎；亦有部分新產品可「殺出一條血路」。不過，今年首次設立供大部分海外和內地參展商尋找批發客源的貿易展館則相對冷清，有參展商批評貿發局處置不周，來年應作改善。

　美食節的最後一日，雖然不是假期，但現場所見，通道盡是人群，不少市民或三五成群、或扶老攜幼到來「搶購」便宜美食，離場時更是人人手挽數袋地「滿載而歸」。

XO醬「瑤柱絲」搶手

　一個專賣類似XO醬「瑤柱絲」的攤檔甚受歡迎，任何時候均擠得水洩不通。負責人柯先生指，該公司第二次到美食博覽參展，去年是售賣海味產品，今年卻轉攻這種可以作小食、也可用來煮用的「瑤柱絲」。

　他表示，該產品近一、兩年才推出，但在日本、新加坡及台灣等地均大受歡迎，故希望藉美食博覽在香港展開宣傳工作。

　大部分參展商也認為生意較往年好，市民比過往更「捨得」消費。三潤麵皇董事長兼總經理林少東表示，雖然生意不及96、97年，但今年生意額已遠較去年好，更比預期高出2成。

重慶美食園明年再來

　鴻福堂市場及銷售高級經理黃瑞顯亦指，市民的消費意慾明顯較過往幾年高，但現對產品的要求則相應提高了，不但要品質優良，又要價錢超值。他認為，到美食博覽的遊人都懷著嘗試新食品的心情而來，正是他們推出新產品以讓顧客親身嘗試的好機會。

　會場內所賣的主要是平價食品，只有少數販賣如鮑魚及靈芝等貴價食品較少人問津，但部分耳熟能詳的海味公司則相當成功，吸引不少顧客購買。

　內地產品方面，第二次來港參展的重慶市在場內設立「重慶美食園」，展出了當地的各種特色食品。當中的「包黑子食品有限公司」市場部經理劉振波表示，生意比預期好，明年也會繼續參展。對於近日有很多對內地食品不利的報道，他認為：「都唔覺得有乜影響，而且我?]?麰鼠~得到重慶市當局的信譽保證，很有信心。」

　而來自浙江省的「開化縣名茶開發公司」總經理姚東亦認為生意頗不俗。他表示，此次參展主要讓港人了解他們對健康有益的綠茶產品：「我認為香港的市場很大，但對我們的產品卻不認識。」

韓國食品多試過才買

　海外參展商方面，唯一在主展館設攤位的大型韓國食品公司負責人吳先生表示，參觀的市民「試多過買」，亦不會因為主要競爭對手移至別館而受惠。「?顧客始終都係試過好先買?鵅C」不過，他亦認為今年生意比過去2年好。

　而澳門科技大學的順天堂中藥公司的產品大多是食療食品，例如何首烏煲雞。該公司的醫務管理顧問黃?表示，食療在香港還不普遍，很多到場參觀人士也對藥療不甚認識，今次參加美食博覽正好是為了觀察市場反應及開拓香港市場。