[2004-08-18] 鑽石形「七星伴月」顯心思

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　【本報訊】(記者　胡靜嫻)臨近中秋，各餅店正推出新款月餅吸引食客，繼早前於美食博覽會上有食品商以人參、燕窩做月餅餡料，昨日又有雪糕公司推出首創鑽石形雪糕七星伴月月餅(見圖)，更以模特兒穿上精心配搭的短裙、熱褲務求帶出月餅獨一無二的味道及造型。

　首創的鑽石形月餅有7種不同味道，包括士多啤梨、咖啡、比利時朱古力、香蕉等，全部材料為歐洲入口，一盒售價為368元。此新穎月餅已於市面有售，存貨有一萬盒。

　「知道市面對鑽石形月餅反應不錯，自己覺得好有成功感。」雪糕公司的行政總廚唐漢華更道出製作過程的困難：「鑽石形的切角面最難做得好，所以每個月餅都要人手製造，今次可說是製作過程中最困難的一次，以往的難處是應付數量，今年就是手工要做得精細。」

　雪糕公司市務經理林曉蘭表示，過往雪糕月餅一般於中秋節前一星期售罄，今次首創的鑽石形月餅製造過程困難、又花心思，期望生意會有至少一成的增長。