[2004-09-11] 名茶配月餅 餅店新綽頭 放大圖片
茶莊經埋黃小雅，向顧客推介適合與各款月餅配搭的名茶。 (伍敏婷 攝)
【本報訊】(記者 伍敏婷)有否想過原來食月餅都可以很講究？聖安娜昨日特別為新推出的8款「三重夾心冰皮月餅」舉行「月餅與中式名茶的crossover」推介會，為崇高生活品味的顧客介紹一邊吃月餅，一邊喝名茶的新式配搭。
朱古力配綠茶 滋味醇和
福茗堂茶莊經理黃小雅表示，中國的茶葉種類繁多，若能把茶的獨特口感及特性與月餅作配搭，更能突出各款月餅的特別味道。「就以『朱古力白荳蓉』這款月餅為例，配以清香的茉莉就適合不過。香濃的朱古力與綠茶的清淡成一大對比，加上茉莉的花香一聞一飲一嚼，感覺如有花香味的朱古力一樣，滋味醇和。」
聖安娜董事總理陳黃敏莉認為，香港人一向注重品味，對各項細節越來越講究，所以特別為中秋這個傳統節日帶來新構思，以名茶與月餅作配對，希望能帶動品嚐月餅的新潮流。
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