[2004-09-24] 魚缸水供應制度明年推行

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　楊永強巡視香港仔魚類批發市場。 (趙焜崗 攝)

　【本報訊】(記者　沈清麗)政府正準備推行海水供應商認可制度，以提高對魚缸水質的監管。衛生福利及食物局長楊永強表示，推行供應商制度，可確保海水來源的質素。食肆及酒樓向認可供應商購買海水，亦可在魚缸上貼上認可標誌。他預計有關的制度，可以在明年初實施。

　楊永強昨日巡視香港仔魚類批發市場後表示，為確保海水來源的質素，政府將會設立一個系統，訂出5項準則，讓魚缸水供應商跟從，海水供應商必須符合一些準則，包括海水來源、過濾和消毒系統、清潔和維修設施時間表、抽取海水水質樣本及詳細紀錄，才可向認可機構取得認可資格。

　他又說，除認可制度外，政府已推行其餘三項措施，包括設立認可海水抽取區，收緊養魚水大腸桿菌含量標準以及立法禁止在岸邊抽取海水養魚。政府正研究禁止在岸邊抽取海水的立法建議，會在今個立法年度諮詢立法會；政府亦研究潔淨海水的來源，希望為魚類批發商及零售商提供水質安全的指定地方，在年底推廣至長沙灣和觀塘的魚類批發市場。

　政府並收緊由食環署執行以風險為本的新監察計劃，在新措施下，該署若發現有魚檔的養魚水每100毫升樣本含有180粒大腸桿菌，便會發出警告，讓檔主知道魚缸水水質變差或消毒系統失效，要求迅速改善。

　有批發商表示，每天都要出海到外海抽取海水，每次抽水量為7至8噸，擔心如果全部魚類批發商都向指定的海水供應商購買，政府未必可以提供足夠的海水。