[2004-10-03] 深圳富商來港嚐「阿一鮑魚」

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　【本報訊】(記者　林賽香)國慶黃金周雖然有大批內地旅客來港，但未見帶旺本港高級食肆。有「富豪飯堂」之稱的富臨飯店董事總經理楊貫一(見圖)表示，真正識食、講究美食的內地旅客只會在人流不太高的時候來港，在黃金周前數日便有一班深圳富商，專程來港品嚐阿一鮑魚，結帳數萬元也視作等閒。

　昨日的富臨仍舊客似雲來，所有客房早已全被預訂，但多數是本港食客，內地客僅4、5席。楊貫一表示，內地食客分兩種，一是喜愛湊熱鬧，在入境高峰期來港購物，對食物的要求不會太高，隨便填飽肚子就算；另一種是興之所至，專程從內地來港一嚐香港美食天堂的真偽，他們通常不會在入境人流高的時候來港，但對食的花費一點都不介懷。

　他舉例說，「國慶前夕便有一團富商，他們是地產商，做大生意的人，特別從深圳來港食鮑魚，埋單20,000元。」他又表示，由於他在內地的徒弟在當地開店，內地食客對他有一定的認識，故很多食客來港首要事就是嚐正宗鮑魚，當中不少人更是熟客，每次來港也會到該食肆。楊貫一指，真正識食的內地客，作風闊綽，高價鮑魚也很受落。