[2004-10-03] 進食珊瑚魚 忌飲酒吃花生

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　越大條的珊瑚魚含雪卡毒越多，雖經煮熟，毒素也難分解。

　【本報訊】衛生署衛生防護中心至今共接獲13宗食物中毒個案，受影響人數為49人，年齡由5至80歲，懷疑均與進食含有「雪卡毒」的魚有關。

13中毒案涉「雪卡魚」

　衛生防護中心發言人指出，中心已詳細調查每宗個案，發現各患者於9月19至29日期間進食大珊瑚魚後，出現口及手部麻痺及肚瀉等中「雪卡毒」徵狀。部分患者曾向私家醫生或醫院求診。

　發言人指出，中心於9月22日接獲5宗個案後，已提醒市民注意，慎防與「雪卡毒」有關的食物中毒。由於陸續有新個案出現，中心再度提醒市民要特別小心，這些大魚可能含有「雪卡毒」，進食後會引致中毒。

　發言人表示，「雪卡毒」的食物中毒個案在熱帶地方並不罕見，這與進食大珊瑚魚有關，因為這類魚是吃生存於珊瑚礁海域的小魚，而小魚則吃有毒的海藻，於是毒素積聚在大珊瑚魚身上，尤其是內臟。

珊瑚魚煮熟 毒素難分解

　魚的體積越大，含毒量亦會較高，但從外表看卻不能分辨該魚是否含有毒素。即使在煮熟後始進食，亦不能將這些毒素分解。他續說，大部分中「雪卡毒」的人士都會痊癒，不會對健康帶來長遠的後遺症；不過，吸取過多的毒素就會影響循環及神經系統。

　發言人呼籲市民避免進食大珊瑚魚，亦要避免吃魚的內臟，尤其是毒素積聚多的肝臟和魚卵。中心又建議，進食珊瑚魚時，不要同時喝含酒精飲品和吃花生。