[2004-10-22] 廚師協會為600智障者煮大餐

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　廚師到匡智會為智障人士煮食。

　【本報訊】(記者　鄭群)香港廚師協會響應首個國際廚師日，特地為匡智會600名智障人士大顯身手，烹調美輪美奐的自助餐，讓智障人士大飽口福。

　10月20日為全球首個國際廚師日，世界各地的廚師協會紛紛籌辦各項別出心裁的活動，如研討會、慈善活動等，推廣廚師富姿釆而又專業的服務。香港廚師協會主席阮錦鴻說，他們總共出動了60名酒店及餐廳廚師，以及職業訓練局飲食部學員，清晨6時便開始工作，烹調出40度菜式的自助餐供匡智會學生及學員享用。能夠服務社會上有需要的人士，他們都感到十分開心。

　匡智松嶺青年訓練中心黃紹基院長說，這次活動別具意義，能增進智障人士與社會人士的交流。該中心有提供餐飲業訓練予學員，幫助他們在畢業後投身飲食業工作。