【本報訊】食環署近日抽取多個紫心番薯樣本，測試是否含有添加染色料。測試結果顯示在該署抽取的全部41個樣本中，其中39個含一種名為花青素（花色素 ）的天然色素，餘下2個樣本仍在化驗中。
食環署發言人說，花青素自然存在於多種供食用的水果及蔬菜中，例如葡萄、紅椰菜和漿果。
食環署會繼續分析資料，以確定花青素是添加，或是自然存在於這些番薯內。
