[2004-11-01] 業界停售高危深水魚

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　黃容根、易國樑等人為證明市面的深水魚仍安全，親自試食多味珊瑚魚菜式。 (林賽香 攝)

　【本報訊】(記者 林賽香)為挽回市民食深水魚的信心，海鮮業聯會制定作業守則，要求所有會員停售高危魚，包括所有紅鰽、來自南沙群島的老虎斑、西星斑及杉斑，並計劃推行標籤制，讓酒樓識別守規的供應商。但近日疑造成多宗中毒故事的蘇眉卻不影響，供應如常，商會強調絕大部分蘇眉屬安全。

海鮮業聯會擬推標籤制

　擁有100名會員(佔全港海鮮供應商逾八成)的海鮮業聯會，昨日召開記者會。該會副會長易國樑指出，近期發生多宗深水魚中雪卡毒的事故，絕大部分與紅鰽有關，其次就是新開發區南沙群島一島國所出產的老虎斑、西星斑及杉斑。為杜絕供應的源頭，商會已要求所有會員停售有關珊瑚魚。若會員違反指引，商會會廢除有關供應商的會籍。

　同時，商會正研究實行標籤制，將會員名單派發予所有食肆及酒樓，一旦會員違反守則，商會又會將黑名單通知食肆，方便食肆挑選安全的供應商。有關守則相信於本月落實。

蘇眉含毒不高仍發售

　易國樑又表示，蘇眉不會捕吃複魚，所以牠們體內積累的雪卡毒含量不會太高，所以商會暫不打算納入停售的範圍。

　有關措施保障正當經營的酒家能購入安全鮮魚，但市民卻不能識別哪家酒樓出售安全鮮魚。易國樑強調，商會的權力只限於控制源頭，如何監督酒家的經營，仍要政府制訂措施。出席記者會的立法會議員黃容根亦表示，政府與學者應合作，研究出有效的快速測試方法，杜絕所有有問題深水魚流入市面。