[2004-11-28] 特稿：花錢不多吃遍廣東

本報珠三角新聞中心記者　吳玫

　每次和梁百忍聊天，他都會講到廣東的美食。他說，自己很珍惜在內地工作的機會，可以藉此體驗不同的文化。其中他最享受的，就是周末和家人到廣東各地品嚐各種美味小吃。

　順德的烹魚、中山的小炒、薑汁糖、花生糕、炸煎堆……梁百忍講起廣東美食簡直如數家珍。家常菜是他的最愛：「廣東的雞有不同的做法，但都非常新鮮、有雞味！連青菜都比香港鮮嫩很多！」

　梁百忍的選擇亦非常有原則性：「除了應酬，我在廣東都不會去吃燕窩魚翅，我希望享受的是香港吃不到的東西，是吃特色而不是吃豪氣的。」

菜汁包非「菜汁鮑」

　他還講了一個小笑話。剛到廣東時，他和同事發現有一家酒樓的菜汁包非常好吃，不但經常光顧，還推薦給來穗公幹的香港同事。誰知後來問他味道如何時，那位同事卻很認真地說：「我不敢叫啊，太貴了！你�_咁奢侈，竟然吃鮑魚！」原來，這位同事是把「菜汁包」理解成「菜汁鮑」了，其實梁百忍他們吃的，也不過是「大包」而已！