[2004-12-25] 酒吧：香港人出手闊綽了

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　市民和遊客聚集在尖東星光大道上觀看焰火，氣氛歡快熱烈。 （劉國權 攝）

　【本報訊】(記者　林賽香)大型機構紛紛加薪、經濟氣氛大為改善，使香港人能開懷歡度聖誕佳節，市面節日氣氛更濃，有商店說：「今年的聖誕節終於令我們感覺到香港的春天回來了。」並預料今年聖誕節生意額較去年上升5成，是商舖經營以來最大的增幅。可是，仍有商店覺得市道仍未稱得上全面復甦，旺丁卻不旺財。

酒吧生意多做五成

　在灣仔經營酒吧生意十多年的陳小姐昨晚八時已開始忙著接待客人，忙得七手八腳，她表示，今個聖誕生意特別暢旺，「你看，香港經濟好了，股票升、樓市旺，市民就有多餘錢花費，所以我預料今年聖誕生意上升50%。我同客人都過了一個快樂聖誕。」她指出，經濟的確改善了，單從客人的消費態度已知一二，她說：「客人闊綽了，他們平均消費由以前1、2百元，現在上升至200元起，連小費都多了許多。」

美國大兵「佔領」灣仔

　美國母艦林肯號昨日抵港亦為灣仔區酒吧帶來一份大禮物，官兵集中在該區消遣，人流激增，並帶旺灣仔整段酒吧區。為吸引更多市民和林肯號官兵到該酒吧消遣，陳小姐特意花數千元布置舖面，而官兵的消費亦佔該酒吧的兩成。

　蘭桂坊向來是港人熱門的度假勝地，昨晚亦不例外，整個酒吧區被本地人、內地旅客及外國人擠得水洩不通。酒吧負責人Dicky表示，今年本地客的消費意慾大幅上升，是主要的消費群。他認為，這情況與本地經濟改善、大型機構加薪有關。「在本地客帶動下，聖誕期間生意額較去年上升3成，比沙士期間上升5成。」

蘭桂坊生意即升三成

　由於市民多了「閑錢」，花費的態度亦有所轉變，Dicky說：「以前的貴價酒根本沒有更多本地客飲，今年就多了本地客飲貴價的特基拉龍舌蘭(tequila)。以前最多人叫的酒，價格介乎50-85元，今年多數人叫65-120元的酒來飲。」同時小費方面亦有增長，他說：「客人出手好了，小費收入也多2%。」然而外籍客人則減少了，他解釋，多數外籍人寧願回老家，不會在港消費，但幸好有林肯號的官兵彌補這方面的損失。

　不過，仍有酒吧負責人表示，市道仍未全面復甦，徐先生表示，生意只有輕微的增長，他說：「可能是人流分散了，以前蘭桂坊集中最多人，但慢慢地其他地區也搞活動吸引市民，所以蘭桂坊酒吧的生意也不見得改善了許多。」