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世界御廚楊貫一(左)為星航設計新菜單。旁為吳乾慧。
隨著航空業的競爭越趨激烈，乘客對航空公司的要求亦越來越高，除了班次要頻密及座位要舒適外，美味的飛機餐亦是贏取乘客信任一票的重要因素。
星航最近便邀請了烹煮鮑魚聞名全球的楊貫一師傅，為旗下航班設計新菜單，當中除了享負盛名的「阿一鮑魚」外，亦包括阿一特製五香醬燜牛腩、阿一特製淮山螺肉燉雞湯、阿一特製黑糯米西米露、黃豆醬五香羊腩伴伊麵及什錦臘味飯等共18款美食。
楊貫一設計18款美食
三笑試過「一哥」煮的炆羊肉，真係一搵臊味都冇，且嫩滑非常，一哥透露話，因為用了上等的黑草羊，而且烹煮時加了馬蹄，所以特別美味。由現在至三月底，乘坐星航由香港至新加坡及三藩市的航班，就可以一嚐阿一設計的美食。
另外，亞洲區內近年崛起多家廉價航空公司，而且不少都以新加坡為航點，但星航香港區總經理吳乾慧就話，因為整個市場正不斷擴大，所以此現象未有影響旗下航班的載客量，加上市場對航空服務有不同需求，故不擔心廉價航空會搶走公司的顧客。不過他估計，在現時的市場環境下，香港至新加坡的平價機票優惠，相信將會由短期推廣變為「持續的短期推廣」。
優惠加美食吸高端客
吳乾慧稱，影響最大的反而是普遍機票格價較之前便宜，旅客選擇相對增加，令新加坡要面對區內如漢城及日本等其他地區的競爭。所以星航將聯同維珍航空推出優惠計劃，讓往返香港及澳洲的旅客可於去程或回程選乘星航客機停留新加坡，使旅客在同一個假期內玩遍星澳兩地；未來亦可能跟漢莎及聯合航空等星空聯盟伙伴合作，推出類似優惠計劃吸引旅客前往新加坡。
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