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黃大仙大成街街市的人雞分隔示範區。
【本報訊】(記者 聶曉輝、羅瑩芝)衛生福利及食物局局長周一嶽表示，本港長遠一定要實施人雞分隔的措施，讓市民不能在街市買到活雞，以避免再度爆發禽流感。他表示，當局傾向以分區屠宰形式執行措施，預計半年內會有決定，但實際執行則至少需時兩至三年。
在立法會一個會議上，醫學界議員郭家麒擔心人雞分隔的問題不知還會糾纏多久，但禽流感產生的影響，則自97年以來一直未有減退。他憂心疫症再度爆發，促請政府盡快定出執行時間表。
亞洲播疫風險趨升
周一嶽表示，「人雞分隔」措施必須執行，但必須顧及家禽業界的生計，而當局已派員到其他國家視察屠宰場，預計在本港設立一個中央屠宰場需時兩至三年。他指出，由於亞洲區內人類感染禽流感的風險越來越大，死亡率亦較以往高，實有必要盡早決定措施，讓業界有時間做準備。他又表示，當局已初步定出中央屠場的選址，但要先與業界商討。另一方面，漁農界黃容根及飲食界張宇人均指當局諮詢不足。
周一嶽昨日出席一個場合時更表示，鑒於單一的中央屠場未必能應付全港市民的需要，因此當局傾向以分區形式進行。他解釋，考慮到本港市民依然渴望食用新鮮雞隻，他亦「希望市民有新鮮雞食」，故在分區屠宰中心處理雞隻，可於2小時內送到市場售賣，毋需以冰鮮方式存放；但若在中央屠場殺雞，則可能要4小時才運往出售，無可避免地需要冰鮮。
市民渴望食新鮮雞
衛福局副秘書長陳育德亦坦言：「應該分區屠宰。」至於屠宰中心的選址，他只透露除了考慮西環副食品批發市場作試點外，暫未有其他具體選址，相信要待試點運作一段時間並觀察效果後，才決定在九龍和新界區再設另外的分區屠宰中心。
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