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當很多人還是營營役役上班下班的時候，一名年紀輕輕、剛畢業的英國華裔女子，憑著對食物的熱情及創業精神，不但成立了營業額達100萬英鎊(約1,470萬港元)的食品公司，下周還會擔任電視烹飪節目主持，分享入廚心得。
台灣出生的程合黃(譯音)(見圖)今年只有26歲，1999年她還是一名貧苦的經濟系大學生，有一天在大學吃午餐時，發現麵食及壽司的款式不多，質素平平，便想到冷麵市場有利可圖。
同年5月，她與一名食品採購商見面，向他表示有一種叫「冷麵」的美味菜式，當時英國可謂無人知道甚麼是冷麵，其後這名採購商不厭其煩待她完成畢業考試後，首先品嚐她出品的冷麵沙律。
年輕受輕視 假裝「市場經理」
1999年7月，她僅憑數百英鎊資金和一間3個月免租的廚房，成立起自己的食品公司Fuge Ltd。初時，她發現一些潛在客戶因她太年輕而輕視她。為了博取客戶的信任，她惟有假裝是公司的「市場經理」，甚至備有一系列不同職銜的卡片，以備不時之需。
她去年得到銀行貸款，並擴展業務，除了大受歡迎的冷麵沙律外，公司旗下的產品還包括傳統沙律及果醋飲品，公司的營業額達到100萬英鎊。她下周還會展開新一頁，在英國一個電視頻道當烹飪節目主持，分享下廚心得。(英國《每日鏡報》)
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