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婚姻註冊處擠滿登記結婚的情侶。 (張立新 攝)
【本報訊】(記者 林賽香)結婚新人多，連帶酒樓、酒店婚宴及嫁女餅生意也增長1至2成。不過，由於明年是盲年，不少酒樓都擔心旺場難復再。
香港餐飲聯業協會會長伍得良表示，每年雙春兼閏月都是飲食業的豐收年，大部分酒席都爆滿，今年猴年也不例外，加上經濟環境轉佳，酒樓生意上升1成多。不過，他認為，目前市民擺酒的模式轉變了，年輕人偏愛西式婚禮，喜歡酒店的排場，故酒店婚宴搶去酒樓不少生意。尤其在周末及周日的好日子，四、五星級的酒店需要半年前預訂，三星級酒店也受不少新人歡迎。至於酒樓，在好的日子酒席一般保持八、九成上座率，平日則維持在七成以下。
每圍六千元最受歡迎
有酒店表示，2004年全年接辦了超過9000圍婚宴酒席，創下近年新高。婚宴高峰期是去年除夕，同日6對新人筵開共110席。香港日航酒店表示，猴年婚宴生意較前一年有雙位數增長，單在12月便有超過20對新人擺喜酒，以6000餘元的中上價酒席最受歡迎。
新光集團常務董事總經理胡珠指出，猴年婚宴的訂單較去年增長2成，由於市民經濟改善了，每圍消費額亦上升1成。而經營嫁女餅的公司亦表示，銷量較去年上升1.5成。他們又表示，會趁婚宴的機會盡量「擦靚」招牌，建立更多熟客網絡，以免盲年一來臨，婚宴大減，連熟客網絡也單薄，整體生意便會大幅下降。
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