[2005-02-26] 特稿：與馬相依 太太呷醋

本報記者 聶曉輝

　長年與馬為伴，洪哥已與馬匹建立深厚情誼，甚至令妻子「呷醋」；育有三名子女的他說：「因為打理『精英大師』，走上街都多人認識，不時有人在街上向我大喊『精英大師』；試過經過街市花店，店員突然向我送上一束玫瑰，令我受寵若驚。我每天很少時間在家陪太太，她呷醋是可以理解的。」

　洪哥每日清晨3時45分準時回到馬房，9時左右「落場」，下午1時30分再上班至5時，期間主要帶馬匹出操，同時要替馬匹刷身及餵食，可謂招呼周到，「洗身一定要乾淨，否則易患皮膚病；未得到練馬師及副練批准，不得亂餵牠吃東西。」

子女可打　馬不能打

　洪哥很少賭馬，但每當有自己打理的馬匹出賽，他都會落「例飛」100元捧場。人是偏心的，洪哥坦言他一定會對被他稱為「baby」或「乖仔」的「精英大師」偏心；相信在「精英大師」的心目中，洪哥比馬主及練馬師更重要。

　洪哥坦言，做這一行便預了自己只會是個「配角」，因為鎂光燈永遠都只是朝向他身邊的「baby」，「最重要是盡責及做好本份，千萬不要令馬匹受傷。」被問到教育子女與服侍馬匹有何不同，洪哥說：「子女不聽話可以打，馬匹不聽話卻打不得。」