[2005-03-27] 學者倡尋蔬菜重金屬源頭

　【本報訊】對於有報道指，廣東省部分地區出產的蔬菜重金屬含量超標，有學者表示，蔬菜吸收了重金屬，難以從表面辨別，亦無法清除，長期攝取會影響健康。他建議政府部門派人前往內地，了解蔬菜的重金屬源頭。

　浸會大學有機資源中心主任黃煥忠表示，蔬菜所含的重金屬超標，主要原因是肥料含有重金屬、水源污染及泥土酸化。「如果我們長期食用這些蔬菜，可能會對我們的健康有影響，因為這些都是很毒性的重金屬。」

　他表示，如果發現內地入口的蔬菜金屬含量超標，政府就要派人到內地追查源頭。

　「究竟現在進口來港的菜田，菜地裡有沒有重金屬呢，可以再去源頭檢查一下，比只是檢查香港的菜好得多。」

　他建議市民，減少進食多含重金屬的菜心及白菜，而選擇多吃瓜果，因為瓜果吸入重金屬的含量較少。