[2005-03-29] 基因黃金稻米預防致盲疾病

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　英國科學家已開發出一種基因改造「黃金稻米」的新品種，它比以前的「黃金稻米」品種含有高出約20倍的胡蘿蔔素。因為人體可將胡蘿蔔素轉化為維他命A，吃這種米就能減少兒童因缺乏維他命A致盲的疾病個案。

　這種「黃金稻米」新品種由Syngenta生化公司在英國實驗室內培育出來的。Syngenta稱，若亞洲國家同意該新品種在田間種植，該公司願意為有關政府提供免費種子以作研究用途。

　最初的「黃金稻米」品種5年前於瑞士被培育出來，當時只被一些人稱為一種即食溶液食品。但該最初品種並未能生產足夠的胡蘿蔔素，以滿足兒童從日常稻米進食中所吸收的含量。另外，由於亞洲人對基因改造食物的安全性仍存在憂慮，基因稻米未能在當地的稻田種植。

　然而，這次由英國科學家首次得出明確的證據顯示，透過基因改造技術，可令農作物生產更多的胡蘿蔔素，以解決目前發展中國家兒童缺乏維他命A而導致眼盲的迫切問題。(英國廣播公司)