[2005-04-09] 實施食品營養標籤的危與機

　政府計劃分2階段執行食品標籤制度，最快於2010年全面規定所有預先包裝食品必須列明熱量以及9大營養含量。實施食品營養標籤，不僅有助提升市民的健康水平，而且可以產生廣泛的社會效益，節省大量的醫療開支，值得支持。對於許多中小型食品公司可能面臨無法投放資源作化驗和改包裝的問題，當局應該吸取實行活雞中央屠宰陷於困局的教訓，盡早提供指引，推動這些企業轉型，以避免因較多企業面臨倒閉而阻礙食品營養標籤實施的進度。

　在社會越來越重視生活質素的今天，人們對食品質量的要求越來越高。越來越多的人希望對日常的食品營養成份作科學搭配，食品營養標籤正好適應了這一要求。提高食品營養資訊的透明度，是香港社會進步的表現，既有助於市民掌握營養資訊，選擇適合自己的食品，預防疾病；又方便長期病患者挑選食物，以控制病情；亦有利於整頓業內不良食物，鞏固消費者的信心。當局和業界應該相互配合，加快實施食品營養標籤制。

　實施食品營養標籤，雖然會增加化驗及包裝成本，令部分中小型食品經營商面臨被淘汰的危險，但長遠來說，對業界和香港的經濟都是一件好事。一方面，實施食品營養標籤制能夠強制一些企業轉型，走上新的台階，得到新的發展；另一方面，實施食品營養標籤制也會在化驗及包裝方面帶來新的商機，由此產生一批新的企業。可見，整體而言，社會的就業職位和經濟增長不會因實施食品營養標籤制而減少，反而會增加。業界和社會應從積極意義上來看待這種挑戰，抓住機遇，推動發展。

　政府在計劃推出營養資料標籤制度時，未有要求標示含有基因改造食品的成份，在社會上遭到非議。在周圍地區已推行強制基因改造標籤情況下，香港作為一個經濟發達地區，沒有理由落後於人。政府有必要參考他們的經驗，在實施食品營養標籤制的同時，推出基因改造成品的標籤，讓市民按需要選購是否含有基因改造成份的食品。（文匯社評）