[2005-04-21] 3宗食物中毒案11人中招 放大圖片
衛生防護中心呼籲市民，甲殼或雙殼類海產要煮熟方可進食。
【本報訊】衛生防護中心接獲3宗懷疑食物中毒個案，涉及4男7女。他們分別在本月10及15日，於西灣河同一間食肆用膳，進食過燒魚、雞和海蜇，之後3至21小時內出現腹瀉、肚痛、發燒、作嘔和嘔吐等病徵。其中7人分別往私家診所和公立醫院求診，1人需留醫，現在經已出院。
同屬細菌性食物中毒
衛生防護中心指出，3宗個案都是屬於細菌性食物中毒，會收集病人糞便樣本，作進一步化驗。
衛生防護中心指出，受影響人士年齡介乎31至49歲。市民應預防感染由食物傳染的疾病，要採取下列措施，包括：海產要徹底洗淨和煮熟方可進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔、蜆等；進食前和如廁後要洗手；生和熟的食物要用不同的食具來處理，要分開貯存；食物要貯存在冰箱中（攝氏4度或以下），進食隔夜𣆥前要將之徹底翻熱；及保持環境清潔。
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