[2005-05-18] 中國紅酒業「水漲船高」

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　隨著生活水平提高，越來越多中國人把紅酒看成是身份的象徵。

　隨著中國人富起來，紅酒開始成為人們身份的象徵，中國「紅酒迷」人數急升，中國釀酒業亦開始發展。

　在1980年代以前，中國幾乎沒有製作嚴謹的釀酒業，中國政府在1980年代開始在山東和河北復興釀酒業。當時買紅酒的人很少，並常將紅酒放在書架炫耀而非用來品嚐，許多人寧願選擇白酒。但隨著人們關注烈性白酒對健康的影響，並且憂慮可能出現穀物不足的情況，令中國政府放棄白酒，加上愈來愈多關於紅酒有益健康的報道，喝紅酒開始在中國盛行。

外資入股中國酒業

　由於供不應求，入口紅酒的數量在1996年至1998年間增加了10倍。但即使如此，中國人每年平均只喝0.3公升紅酒，相比美國人和法國人平均消耗12和59公升的水平，中國紅酒市場顯然潛力龐大。例如王朝酒業集團在一月上市，股價在數小時內上升了43%。而外國公司亦進軍中國釀酒業，例如法國人頭馬干邑白蘭地君度擁有王朝酒業近25%的股份，意大利Illva Saronno持有煙台張裕集團33%的產權。

市場監管仍待加強

　此外，一些中國釀酒商亦希望加強紅酒質素，與外國酒商競爭，包括建立速釀葡萄酒廠，引入外國葡萄樹和釀酒師等。香港國際葡萄酒評比會的評審舒斯特爾稱，在15個中國入圍者中，只有兩個質素可接受，但在2004年卻有不少5至6個列為佳釀，而且，中國在10年內將會成為新興釀酒國之一。

　不過，香港洋酒分銷商靈思概念的賽斯認為，中國釀酒業最大問題是缺乏監管，假貨充斥市面。此外，中國大部分葡萄樹的質素仍未能製成佳釀，但中國傳統務農方法以增加收成為本，有別外國重質不重量，中國農民仍需經過一段長時間才能生產出高品質葡萄。 (美國《時代》周刊)