[2005-07-09] 元綠租金最高漲40%

　【本報訊】（實習記者　何素文）環球飲食文化集團營運部營運總監湯家禮表示，已為三間分店續租約，今年租金升幅達10%至40%，其中以旺角分店租金增幅最大，租金成本佔元綠壽司業務營業額12%至15%，另外，元綠過去一年毛利逾3億元，營業額於第二季有雙位數字增幅。他表示未來若拓展飲食業務，最多也只開多2至3條產品主線，而待內地唯一的元綠（上海）分店成熟後，會拓展內地市場，而公司暫未考慮分拆飲食業務上市。

港分店冀增至30間

　他表示，打算將元綠壽司香港分店由現時的18間拓展至25至30間，惜現今未有時間表，而公司仍在九龍或香港區商場尋找合適舖位，而每間分店需要樓面面積約3千呎，投資額由400至700萬元不等，現時逾一半分店設於商場內。他估計，每月元綠壽司客戶逾33至35萬人次，平均每人消費約80至100元，未來元綠壽司未考慮加價。另外，他表示對下半年飲食業發展絕對樂觀，相信迪士尼開幕會間接帶來收益。

銅鑼灣店至凌晨4時

　繼旺角、尖沙咀三間分店設夜宵外，銅鑼灣時代廣場側即將開幕的旗艦店亦設夜宵時段至凌晨4時，而現時夜宵約佔總客戶3成，預計可為分店帶來逾2成營業額增幅。

　另外，湯家禮表示，該公司已斥資5000萬再粉飾全港分店，其中銅鑼灣旗艦店裝修費達300萬元，新分店會提供直播足球賽事、供應佐酒食物及考慮設酒吧。另外，AEON信貸財務與元綠壽司首創「元綠壽司信用卡」，憑卡光顧可享88折優惠。