[2005-07-27] 資陽養豬場大增檢疫人

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　【本報特派記者資陽26日電】今日，記者一行二人在一名知情者帶領下，探訪了資陽市乃至四川省對港最大出口豬肉基地——四海集團。通過探訪發現，儘管豬瘟炒得鼎鼎沸沸，該基地的職工仍放膽吃豬肉。他們認為，怕只怕病死豬肉。此外，據了解，當地豬場近期大量增添檢疫人員；目前尚無發現出口香港的豬肉帶有病菌，香港市民應可放心。

　雖然香港方面部分停售了冷凍鮮豬肉，但以前流入香港市場的質量如何？出口冷凍鮮豬肉到港的四海集團究竟是什麼樣的一個企業，記者進行了詳細的了解。

檢疫局下令暫停出口

　據四海集團網站資料顯示，2004年該公司實現銷售收入11.4億元，出口創匯1,989萬美元，是四川省最大的生豬加工出口企業。出口豬肉中相當大部分進入港澳市場，目前是資陽乃至四川出口港澳豬肉的主要基地。

　今日早晨8時許，記者在離資陽市三公里左右的四海集團總部旁的生豬屠宰場發現，仍有生豬在進行屠宰。據知情人透露：四川省出入境檢驗檢疫局已正式對該集團下達暫停出口的通知。今天宰殺的豬肉主要銷往本地市場。目前四海集團凍庫的存肉已不多，

　據一位員工講，他們凍庫的肉在疫病發生前就不多，疫情發生後，生豬的進場頭數銳減。所以凍庫的豬肉現在也就幾噸而已，在往日，這個凍庫可能納有上百噸豬肉。

出口檢疫經多道關

　在四海集團的駐場檢疫員辦公室，記者了解到，四海的駐場檢疫員以前最多有12名，在疫情已有發展趨勢的本月20日增加了8名。現在檢疫人員已經有20名，24小時輪流值班。對生豬進行了三到五個工序的檢驗。在比較現代化的屠宰場內，由於是正午，空無一人。一位工作人員說，他們的生豬從進廠到出廠，檢疫、屠宰、分割、包裝都是經過嚴格的操作程序。特別是出口執行ISO9000和HACCCP標準的豬肉，更是要經過多道檢疫關。

　再到四海總部的食堂，伙食房窗口的小黑板上寫著：「今日供應芹菜肉絲、煨豬腿、紫菜等」。一名30多歲的男職工正在這裡吃飯。在他的飯碗中大塊的豬肉清晰可見。這位員工告訴記者，豬肉吃起來不可怕，要怕只怕病豬肉，現在很多檢疫部門正在加強檢疫。病豬肉肯定端不到他們的餐桌上。